Se a papaia já faz parte da sua alimentação, ótimo! Esta é uma das frutas mais saudáveis que pode comer, graças às vitaminas que a compõem – vitamina A, C e K.
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Mas o que talvez não sabia era que as sementes da própria fruta são também excelentes para a sua saúde. Por isso reunimos algumas ideias de como as usar, bem como uma lista dos benefícios que pode obter através do seu consumo.
Mas antes de mais deixamos-lhe uma advertência: caso sofra de alguma doença cardíaca, hepática* ou gástrica, consulte o seu médico antes de começar a utilizar as sementes de papaia como remédio natural. Para grávidas ou lactantes estas sementes e a fruta verde podem tornar-se perigosas, pelo que também é necessária precaução e aconselhamento médico antes da sua ingestão.
[bctt tweet=”As sementes de papaia ajudam a tornar a carne mais macia.”]
Usar as sementes como substituto da pimenta:
- Com um pilão, esmagar as sementes até obter um pó fino.
- Em alternativa, pode colocar as sementes secas no moinho de pimenta e usá-las assim mesmo.
- Temperar a carne com as sementes, como faria com pimenta, e deixar a marinar por uma hora antes de cozinhar.
- Cobrir um bife com as sementes moídas, para obter o efeito da crosta de pimenta.
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As sementes de papaia funcionam como um substituto para a pimenta, e pode mesmo usá-las nas mesmas proporções.
O sabor não é exatamente igual ao da pimenta, sendo mais parecido a uma mistura entre pimenta e mostarda, mas se for usado na mesma quantidade a diferença é mínima.
Para melhores resultados é preferível utilizar sementes frescas, em vez de sementes que foram moídas há já algum tempo.
Além de dar sabor à comida, as sementes de papaia ajudam a tornar a carne mais macia, devido à enzima papaína que desfaz as fibras da carne.
Possíveis benefícios para a saúde:
- Ajudam a libertar o corpo de parasitas, graças à enzima papaína.
- Normalizam a flora do trato intestinal, tornando-o menos agradável a vermes e outros parasitas.
- *Ajudam na limpeza e desintoxicação do fígado – pacientes com cirrose hepática têm mostrado melhorias na função deste órgão depois de ingerirem sementes de papaia misturadas com sumo de lima.
- Previnem e ajudam a combater as intoxicações alimentares, devido aos efeitos anti-bacterianos e anti-inflamatórios que combatem E-coli, Salmonella, Staphylococcus e outras infeções bacterianas.
Com estes benefícios em mente, repetimos que há algumas precauções a ter antes de iniciar tratamentos com estas sementes, pelo que deve sempre consultar o seu médico e debater com ele os efeitos secundários que poderá sofrer.
Fotografias de Nightowl e rise-a-mui e byrev.